第121回高崎こども食堂らっこ広場開催しました。

2021年12月14日㈫お持ち帰りらっこご飯を開催しました。献立は粘膜を潤すようなものを中心に。ごぼうがたっぷり入って香り豊かな混ぜご飯、ポテトサラダ、蓮根の挟み焼、さつまいものレモン煮でした。

ボランティアFさんの見事な手さばきで、ごぼうが次々と切り出されてゆきます。手で切っていただいているので、歯触りと香りがいいごぼうに仕上がると思います。

ご飯の具の干し椎茸は「岩手県産」の物です。食材は出来るだけなのですが県内産・または東北産を探して購入しています。前日からゆっくり戻して、小さめに切りそろえたところです。

さつまいものレモン煮の下準備です。さつまいもは石巻のおいも。国産レモンの皮と実も使いました。

蓮根の挟み焼の下準備です。蓮根はこどもたちが食べやすいように、薄めに切って頂きましたが、力を入れると蓮根が砕けてしまうので、手さばきが難しかったようです。玉ねぎはYさんがご寄付くださったものを使わせていただきました。ありがとうございます。

蓮根は片栗粉でお化粧をしてお肉を乗せて、蓮根でサンドイッチに。お肉には生姜を少し効かせました。

ホットプレートでじゅわ～っと焼いて出来上がりです。

混ぜご飯の具のおいしい煮汁を吸って炊けたほかほかご飯。湯気が見えるかなぁ？いい匂い～～♪

具を混ぜて、混ぜご飯の完成です。木のおひつが余分な水分を吸ってくれるのでご飯がキラキラしてきます。

メークイーンのポテトサラダが山盛りにセットされましたよぉ。このじゃがいもはNさんが箱でご寄付くださいました。

今年もおかげさまで無事にらっこ広場の開催を終えることができました。幼稚園や保育園や学校の帰り道や、お忙しい中お疲れのお仕事帰りの中、受診の帰りなどなど、お時間を工面してらっこ広場に足をお運びいただきました、保護者の皆々様とこどもたちに、心から感謝もうしあげます。多くの皆様からいただきました、お力添えやご尽力に、改めて心からの感謝を申し上げます。ボランティアの皆様には、日ごろから皆様のお時間をらっこ広場にもご準備いただき、忘れることなく出向いてお力を尽くしていただけましたことに、感謝の気持ちでいっぱいです（涙)そして、コロナ感染になることなく、ボランティアの皆さんも無事にご参加いただけましたことにも感謝申し上げます。来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。